對(duì)于酒店而言，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前。研究賓客的需要、促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)、開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力、增加酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及到滿(mǎn)足賓客的需求產(chǎn)品從酒店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)測(cè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是單一的推銷(xiāo)模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的調(diào)查，酒店的客戶(hù)及目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分，酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和定位，產(chǎn)品推銷(xiāo)，產(chǎn)品流通等多個(gè)方面的內(nèi)容。

酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢？這在整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)需要考慮，要想做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，首先要制定更佳的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，積極運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。為此，酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

1、劃定銷(xiāo)售區(qū)域和范圍

酒店?duì)I銷(xiāo)部經(jīng)理應(yīng)當(dāng)配合酒店銷(xiāo)售人員劃定好市場(chǎng)銷(xiāo)售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面、拓寬銷(xiāo)售渠道。銷(xiāo)售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N(xiāo)售潛力、客戶(hù)的地理位置、客戶(hù)的類(lèi)別等條件來(lái)加以分配。

2、規(guī)定銷(xiāo)售指標(biāo)

酒店?duì)I銷(xiāo)部經(jīng)理應(yīng)該根據(jù)酒店的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)和營(yíng)銷(xiāo)政策制定出恰當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售指標(biāo)。銷(xiāo)售指標(biāo)應(yīng)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：銷(xiāo)售數(shù)量，如客房銷(xiāo)售的天數(shù)、餐飲銷(xiāo)售額、平均房?jī)r(jià)、銷(xiāo)售收入等；銷(xiāo)售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷(xiāo)售訪問(wèn)次數(shù)；銷(xiāo)售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷(xiāo)售人員所涉及的銷(xiāo)售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用等。

由于酒店的各個(gè)銷(xiāo)售人員分管的客戶(hù)需求潛力不同，在規(guī)定銷(xiāo)售人員達(dá)到銷(xiāo)售數(shù)量的同時(shí)，也要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識(shí)，銷(xiāo)售訪問(wèn)的效果，銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶(hù)的關(guān)系等。

對(duì)于酒店各個(gè)銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售指標(biāo)的完成情況，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理理應(yīng)經(jīng)定期監(jiān)督檢查，檢查時(shí)不僅要注重他們數(shù)量指標(biāo)的完成情況，質(zhì)量指標(biāo)是否做好也同樣重要。

3、銷(xiāo)售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估

酒店的營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理應(yīng)該采取合適的途徑了解和獲取各個(gè)銷(xiāo)售人員工作的成績(jī)信息，以便對(duì)酒店的營(yíng)銷(xiāo)狀況做一個(gè)整體的評(píng)估。為此，營(yíng)銷(xiāo)管理人員可以制訂銷(xiāo)售人員每月上報(bào)《銷(xiāo)售報(bào)告》的規(guī)則，及時(shí)了解銷(xiāo)售情況，向酒店反饋銷(xiāo)售信息。

4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)

酒店?duì)I銷(xiāo)部可以根據(jù)酒店客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別綜合考慮，組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷(xiāo)部還要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，增強(qiáng)酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

酒店?duì)I銷(xiāo)不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適合酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的更佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善、先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。中聯(lián)盛達(dá)酒店管理公司為您提供全新的酒店?duì)I銷(xiāo)策劃方案、最準(zhǔn)確的酒店經(jīng)營(yíng)定位分析，助力您的酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中乘風(fēng)破浪、永創(chuàng)輝煌。